LMD Studio

Louisia Mautuit-Damalix Photographe et Styliste culinaire

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Bonsoir! Je profite de cette veille du championnat

Bonsoir! Je profite de cette veille du championnat du monde de pâté en croûte et de ce premier jour de l’avent pour vous partager les découpes des pâtés en croûte que j’ai confectionné l’année dernière pour les fêtes de fin d’année.
Fait défiler les photos pour les découvrir et laisse moi un petit commentaire si tu veux connaître leur composition!
Je me régale à faire ces charcuteries pâtissières dont la variété n’a de limite que l’imagination et la technique.
J’en profite pour souhaiter une bonne chance et une belle journée demain à Lyon aux finalistes!

#championnatdumondedepatecroute #pateencroute #gastronomiefrancaise #charcuterie #photographieculinaire #foodphotography #rawkitchen

Une garden party à Nottingham 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿
Souhaitez vous goûter au charme anglais en dégustant ce naked cake au fruit rouge avec une tasse de Thé ou un verre de pimm’s original? Alors installez vous, la garden party va bientôt commencer!
Ce gâteau est composé d’un chiffon cake à la vanille, d’une ganache montée à la vanille de Madagascar @la_vanillerie et au chocolat ivoire @valrhonafrance et d’inserts de confit de fruits rouges.
Ca y est, je fais des infidélités aux entremets 😉

Avec cette photo, je participe au challenge d’Octobre du @sommetphotoculinaire

#nudecake #nakedcake #foodphotography #photographie culinaire #foodstyling #foodstagram #gardenparty #rawkitchen #canon100mmmacro

Une déjeuner en Toscane 🇮🇹 Avez vous envie

Une déjeuner en Toscane 🇮🇹
Avez vous envie de partager ce primi piatti?
Des tortellini confectionnés avec amour par la mama!

Avec cette photo, je participe au challenge d’Octobre de @sommetphotoculinaire

#foodphotography #italianfood #stylismeculinaire #cuisineitalienne #tortelini #rawfood

Connaissez vous les Takoyaki? 🇯🇵 Ces petites

Connaissez vous les Takoyaki? 🇯🇵
Ces petites boules croustillantes et moelleuses au poulpe constituent un plat de street food très répendu à Osaka. La pâte au dashi et à la sauce de soja est versée afin de remplir complètement les plaques constituées de demi-sphères.
Puis on y dispose des lamelles de poulpe de la ciboulette thaï et du panko pour le côté croustillant. Les takoyaki sont formés un par un en les retournant petit à petit à l’aide de baguette pour former ces petites boules.
Ils sont servis avec des lamelles de bonite séchée, de la sauce et de la mayonnaise japonaise.

Avec cette photo, je participe au challenge de Novembre du @sommetphotoculinaire

#photographieculinaire #foodphotography #takoyaki #cuisinejaponaise #japonesefood #rawfood #canon100mmmacro #foodstylingandphotography

Rustic porcini toast to share! A comforting, frien

Rustic porcini toast to share!
A comforting, friendly dish that celebrates the flavors of fall.
Half toasted rustic bread, arugula pesto cream, grilled porcini mushrooms with olive oil and hazelnuts.
This is my entry for the day 2 of the foodartproject’s October essence challenge ‘from feast’ with @violaminerva @thesouthasiankitchen @blueberrybackdrops @foodartproject #foodartautumnproject #foodartproject

🇫🇷Tartine rustique aux cèpes à partager.
Un plat réconfortant, convivial qui célèbre les saveurs de l’automne.
Demi pain rustique grillé, crème de pesto de roquette, cèpes grillés à l’huile d’olive et noisettes.
#tartine #foodphotography #photographieculinaire #rawkitchen #automne?
• #cepes #porcini #champignon

Retour de cueillette!
Back from picking in the Cévennes: chestnuts, mushrooms and apples, seasonal produce in abundance, you just have to bend down to enjoy the benefits of nature! In the South of France it is still very mild this month of October.

This is my entry for the day 3 of the foodartproject’s October essence challenge ‘from forest’ with @violaminerva
@thesouthasiankitchen @blueberrybackdrops @foodartproject #foodartautumnproject #foodartproject

🇫🇷 Retour de cueillette dans les Cévennes : châtaignes, champignons et pommes, les produits de saison à profusion, il faut juste se baisser pour profiter des bienfaits de la nature! Dans le Sud de la France il fait encore très doux en ce mois d’Octobre.
C’est ma participation au thème du jour 3 du challenge d’octobre du foodartproject ‘from forest’

#lifestylephotography #photographieculinaire #cueillette #champignonsauvage #foodphotography #châtaignes #reinetteduvigan #cèpes #pieddemouton

Still life with pomegranate juice, an ode to autum

Still life with pomegranate juice, an ode to autumn, its delights and its warm colors.

It’s day 1 of the foodartproject October Essence Challenge.
Day 1’From Farm’ with @violaminerva
@thesouthasiankitchen @blueberrybackdrops @foodartproject

🇫🇷 Nature morte au jus de grenade, une ode à l’automne, ses délices et ses couleurs chaudes.

#foodartautumnproject #foodartproject #grenade #stilllife #naturemorte #automne #clairobscur #photographieculinaire #moody #foodphotography #chiaroscuro

Beignets fourrés au velours de mûre ! Voici une

Beignets fourrés au velours de mûre !
Voici une recette gourmande et addictive pour mettre en valeur cette confiture et cette marque que j’adore.
Elle est cuite dans un chaudron de cuivre au cœur des Pyrénées @lespetitsfruits.fr
Fait défiler les photos, et dis-moi si tu prendrais bien un petit beignet léger et moelleux et généreusement garni.
Bonne fin de week-end!

#foodphotography #photographieculinaire #foodphotographer #beignet #beignetsalaconfiture #veloursdemures #produitlocal #produitdespyrénnées

J’ai envie de lui donner un nom… Je pense que

J’ai envie de lui donner un nom…
Je pense que le nom doit mettre en lumière ce qui etait important pour le photographe au moment de la création de l’image.
Etait ce:
-Nature morte aux pots d’étain : j’étais ravie de les chiner.
-Nature morte aux fruits blancs et noirs : j’ai toujours eu envie de photographier ces groseilles blanches translucides en les associant à des mûres pour augmenter la plage dynamique.
-Nature morte au nude cake: la reine des entremets change de bord avec ce gâteau.
-Nature morte aux bougies: oui car en fait toute cette mise en scène n’est la que parce que j’avais envie de photographier de la fumée. Fait défiler les photos pour voir le résultat. Et merci à Mélanie @lesrecettesdemelanie pour sa vidéo YouTube dédié à ce sujet.

Et toi, comment appellerais tu cette série?

Et sinon, le projet dont je voulais vous parler le premier Octobre prends du retard… j’espère pouvoir vous en dire plus très vite.

À bientôt!

#photographieculinaire #stylismeculinaire #naturemortephoto #nudecake #photodefumee #rawkitchen #figue #groseille #mûre

Une photo estivale pour ce premier jour d’Automn

Une photo estivale pour ce premier jour d’Automne!
Oui je refuse encore l’évidence, je prolonge l’été avec ce joli fraisier!
Qui comme moi a trouvé l’été trop court et aurait aimé une meilleure météo en Septembre?

Les fraises sont de @grandfrais
Les fleurs sont en chocolat @valrhonafrance
Et sa mousse légère à la vanille de @la_vanillerie et au chocolat ivoire @valrhonafrance

#fraisier #fraisiercake #foodphotography #photographieculinaire #lmdstudio_photo #lifestyle #lifestylephotography

Le pâté en croûte avant cuisson. J’avais env

Le pâté en croûte avant cuisson.

J’avais envie de faire une photo style fin de préparation en tenant mon pâté en croûte avec un joli tablier en lin. Mais comme j’utilise souvent mes tabliers, je me suis rendu compte qu’aucun d’eux n’était photogénique et que je n’avais pas le temps d’aller en acheter un nouveau pour ce shooting. Dépitée devant ce constat et manquant d’inspiration vu que je n’arrivais pas à me sortir de la tête l’image que je voulais créer, le chat s’est invité sur le set, et c’est l’élément qui me manquait! J’ai pris la photo, puis j’ai voulu la refaire en faisant poser le chat, à grand renfort de croquettes disposées savamment derrière le pâté en croûte. Finalement, ce fut la première photo prise sur le vif qui est ma préférée!
La photo vous plaît?
Bonne rentrée demain!

Petit panier pour le goûter! Je pense que cette p

Petit panier pour le goûter!
Je pense que cette photo résume la Dolce Vita de mon été.
J’aime les grandes vacances, passer du temps en famille, profiter de la nature, prendre le temps… C’est bientôt terminé mais j’ai un beau projet pour la rentrée! Je vous en parle bientôt!

#été #cerises #madeleine #goûter #goutertime #photographieculinaire #foodphotographer

La découpe du pâté en croûte.
Il se compose d’un insert de boudin maison aux morilles,
D’un insert foie gras frais @lacuisine_terresdadour @pourdebon marinés au porto et piment d’espelette et une farce oignons doux des Cévennes, foies de volailles, veau et porc mariné au porto et bouquet garni.
Ce n’est pas ma plus belle découpe mais c’est sans doute ma plus belle photo de découpe, j’aime beaucoup l’ambiance et vous?
Bonne fin de journée!

#pateencroute #pâtéencroûte #foodphotography #photographieculinaire #foodlifestyle #tranche #rawfood #rawfoodist #foiegraslover

Qui aime plus les cerises que moi, mon petit garç

Qui aime plus les cerises que moi, mon petit garçon 🥰
Avec cette photo je participe au troisième jour du challenge composition color edition. Après 1 couleur, deux couleurs voici une photo composée de 3 couleurs!
Vive l’été! 🍒💙💚

Thank you @bealubas & @useyournoodles for hosting this Color Edition Challenge and inspiring us all. Day 3: three colors! 🍒💙💚
#3daycompositionchallenge_day3

#cerises #cherry #cueillettedujour #photographieculinaire #produitbrut #productphotography #fruitphotography #summerstyle

Pâté en croûte foie gras et morilles Mon pêch

Pâté en croûte foie gras et morilles

Mon pêché mignon 🤗 @pate_croute_france
J’ai enfin utilisé le petit moule @matferbourgeat exopan ovale à côtes que le père Noël m’avait offert.
Vous trouverez sous sa croûte croustillante délicatement ouvragée un insert boudin maison aux morilles, un insert foie gras mariné au porto et piment d’espelette et une farce oignons doux des Cévennes, fois de volailles, veau et porc marinés au porto et bouquet garni.
Je vous ferai découvrir la découpe dans la journée.
J’adore la décoration du chapeau, une de mes plus réussie ☺️
Qu’en pensez vous?
Bon week-end

My photo for this second day of « Composition Challenge - Color Edition »
Day two « TWO COLOR » with Anja @useyournoodles & Bea @bealubas
#3daycompositionchallenge_day2

#photographieculinaire #pateencroute #pâtéencroûte #exopan #foodstyling #foodstylist #charcuterie #foodphotography #foodcontentcreator #foodconceptual #gastronomiefrancaise

L’oignon doux des Cévennes : mon oignon préfé

L’oignon doux des Cévennes : mon oignon préféré!
Ce matin j’ai posté une photo de cerises, vous aviez hâte de savoir ce que j’allais en faire, en fait rien, je les ai toutes mangées, impossible d’y résister. Alors je vous poste toujours dans le cadre de ce challenge monochrome (blanc, noir, gris ne comptant pas) des oignons doux et là oui, j’en ai fait quelques choses ou plutôt intégré dans une recette plutôt sympa!
À suivre ☺️

Here’s my entry to « Composition Challenge - Color Edition »
#3DayCompositionChallenge_Day1 « ONE COLOR » with Anja @useyournoodles & Bea @bealubas

#3daycompositionchallenge_day1 #oignondouxdescevennes #monochrom #foodstyling #moodyphotography #productstylist #photographieculinaire #oignon #photographiedeproduits

La cerise: mon fruit préféré! J’ai profité d

La cerise: mon fruit préféré!
J’ai profité de ce beau panier de cerise pour explorer les capacités de mon petit nouveau l’objectif 100 mm macro de chez canon et participer à un challenge dont le thème du premier jour est une composition utilisant une seule couleur.
Ne sont elles pas appétissantes?

Here’s my first entry to « Composition Challenge - Color Edition »
#3DayCompositionChallenge_Day1 « ONE COLOR » with Anja @useyournoodles & Bea @bealubas

#3daycompositionchallenge_day1 #monochrome #cerises #cherry #macrophotography #canon100mmmacro #photodeproduit #produitbrut #fruitlover #fruitdete

Day two: Street Food Chaos June Food Art Project

Day two: Street Food Chaos
June Food Art Project Challenge: Street Eats
with Alicja Sieronski

Thanks to:
@twinsinmykitchen @ydbackdrops @thesouthasiankitchen @foodartproject

Do you know Takoyaki? These little crispy and soft octopus balls are a very popular street food dish in Osaka 🇯🇵. The dashi and soy sauce batter is poured to completely fill the plates made of half-spheres. Then we add slices of octopus, thai chives and panko for the crunchy side. The takoyaki are formed one by one by turning them little by little using a chopstick to form these little balls. They are served with strips of dried bonito.

🇫🇷 Le thème de ce second jour de challenge autour de la cuisine de rue est ‘street food chaos’ Il s’agissait d’embrasser le beau désordre et la spontanéité de la street food

Connaissez vous les Takoyaki?
Ces petites boules croustillantes et moelleuses au poulpe constituent un plat de street food très répendu à Osaka 🇯🇵
La pâte au dashi et sauce de soja est versée afin de remplir complètement les plaques constituées de demi-sphères. Puis on y dispose des lamelles de poulpe de la ciboulette thaï et du panko pour le côté croustillant. Les takoyaki sont formés un par un en les retournant petit à petit à l’aide de baguette pour former ces petites boules.
Ils sont servis avec des lamelles de bonite séchée.

#foodartstreetproject #foodartproject #takoyakiballs #takoyaki #osaka #streetfoodjapan #photographieculinaire #foodphotography #foodconceptual #takoyaki🐙 #poulpe

Day one: Gourmet streets June Food Art Project Cha

Day one: Gourmet streets
June Food Art Project Challenge: Street Eats
with Alicja Sieronski

Thanks to:
@twinsinmykitchen @ydbackdrops @thesouthasiankitchen @foodartproject

I present to you a Japanese Burger: A street food fusion dish composed of: A spinach bun, Breaded mozzarella with panko breadcrumbs, Chicken steak with mushrooms, thai chives, black sesame and soy sauce, tempura zucchini flower and Beet sprouts

🇫🇷 Le challenge du @foodartproject de ce mois ci est la street food il se deroulera sur 3 jours avec un sous theme different par jour: aujourd’hui: rue gourmande: il s’agit d’élever notre cuisine de rue préférée en une experience gastronomique.

Je vous présente un Burger à la japonaise,
un plat street food fusion constitué de:
Buns aux épinards,
Mozzarella pannée à la chapelure panko
Steak de poulet, champignon, ciboulette thaï sésame noire et sauce de soja.
Fleur de courgette en tempura
Pousses de betterave

Challenge relevé?

#foodartstreetproject #foodartproject #burgerjaponais #streetfoods #greenburger #photographieculinaire #foodfotography #burger #vega #panko #tempura #zukinitempura

La couleur des vacances et des vitamines ☀️☀

La couleur des vacances et des vitamines ☀️☀️☀️

Ces fruits exotiques viennent de chez @grandfrais : mangue sauvage, mangue, banane frecinette, papaye, fruit de la passion et ananas Victoria. (Produits achetés 😅)

Ils ont été capturé avec mon nouvel objectif macro canon 100 mm 2.8 👌🏻
J’ai du mal à en utiliser d’autres maintenant…

Cette fois, s’agit il de lumière naturelle ou artificielle?
Bonne fin de week-end!

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