Contact – LMD Studio

Louisia Mautuit-Damalix Photographe et Styliste culinaire

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter via ce mail contact@louisiacuisine.com , ou également via Instagram

louisia_cuisine

La découpe du pâté en croûte.
Il se compose d’un insert de boudin maison aux morilles,
D’un insert foie gras frais @lacuisine_terresdadour @pourdebon marinés au porto et piment d’espelette et une farce oignons doux des Cévennes, foies de volailles, veau et porc mariné au porto et bouquet garni.
Ce n’est pas ma plus belle découpe mais c’est sans doute ma plus belle photo de découpe, j’aime beaucoup l’ambiance et vous?
Bonne fin de journée!

#pateencroute #pâtéencroûte #foodphotography #photographieculinaire #foodlifestyle #tranche #rawfood #rawfoodist #foiegraslover

Qui aime plus les cerises que moi, mon petit garç

Qui aime plus les cerises que moi, mon petit garçon 🥰
Avec cette photo je participe au troisième jour du challenge composition color edition. Après 1 couleur, deux couleurs voici une photo composée de 3 couleurs!
Vive l’été! 🍒💙💚

Thank you @bealubas & @useyournoodles for hosting this Color Edition Challenge and inspiring us all. Day 3: three colors! 🍒💙💚
#3daycompositionchallenge_day3

#cerises #cherry #cueillettedujour #photographieculinaire #produitbrut #productphotography #fruitphotography #summerstyle

Pâté en croûte foie gras et morilles Mon pêch

Pâté en croûte foie gras et morilles

Mon pêché mignon 🤗 @pate_croute_france
J’ai enfin utilisé le petit moule @matferbourgeat exopan ovale à côtes que le père Noël m’avait offert.
Vous trouverez sous sa croûte croustillante délicatement ouvragée un insert boudin maison aux morilles, un insert foie gras mariné au porto et piment d’espelette et une farce oignons doux des Cévennes, fois de volailles, veau et porc marinés au porto et bouquet garni.
Je vous ferai découvrir la découpe dans la journée.
J’adore la décoration du chapeau, une de mes plus réussie ☺️
Qu’en pensez vous?
Bon week-end

My photo for this second day of « Composition Challenge - Color Edition »
Day two « TWO COLOR » with Anja @useyournoodles & Bea @bealubas
#3daycompositionchallenge_day2

#photographieculinaire #pateencroute #pâtéencroûte #exopan #foodstyling #foodstylist #charcuterie #foodphotography #foodcontentcreator #foodconceptual #gastronomiefrancaise

L’oignon doux des Cévennes : mon oignon préfé

L’oignon doux des Cévennes : mon oignon préféré!
Ce matin j’ai posté une photo de cerises, vous aviez hâte de savoir ce que j’allais en faire, en fait rien, je les ai toutes mangées, impossible d’y résister. Alors je vous poste toujours dans le cadre de ce challenge monochrome (blanc, noir, gris ne comptant pas) des oignons doux et là oui, j’en ai fait quelques choses ou plutôt intégré dans une recette plutôt sympa!
À suivre ☺️

Here’s my entry to « Composition Challenge - Color Edition »
#3DayCompositionChallenge_Day1 « ONE COLOR » with Anja @useyournoodles & Bea @bealubas

#3daycompositionchallenge_day1 #oignondouxdescevennes #monochrom #foodstyling #moodyphotography #productstylist #photographieculinaire #oignon #photographiedeproduits

La cerise: mon fruit préféré! J’ai profité d

La cerise: mon fruit préféré!
J’ai profité de ce beau panier de cerise pour explorer les capacités de mon petit nouveau l’objectif 100 mm macro de chez canon et participer à un challenge dont le thème du premier jour est une composition utilisant une seule couleur.
Ne sont elles pas appétissantes?

Here’s my first entry to « Composition Challenge - Color Edition »
#3DayCompositionChallenge_Day1 « ONE COLOR » with Anja @useyournoodles & Bea @bealubas

#3daycompositionchallenge_day1 #monochrome #cerises #cherry #macrophotography #canon100mmmacro #photodeproduit #produitbrut #fruitlover #fruitdete

Day three: Street, Food & People June Food Art Pr

Day three: Street, Food & People
June Food Art Project Challenge: Street Eats
with Alicja Sieronski

Thanks to:
@twinsinmykitchen @ydbackdrops @thesouthasiankitchen @foodartproject

Would you be tempted by a Takoyaki shop in the streets of Osaka 🇯🇵?

🇫🇷 Le thème de ce second jour de challenge autour de la cuisine de rue est ‘ Street, Food & People : capturez les scènes animées de la cuisine de rue autour de vous’
Vous laisseriez vous tenter par une echoppe de Takoyaki dans les rues d’Osaka?

#foodartstreetproject #foodartproject #photographieculinaire #foodfoto #osaka #takoyaki #yatai #japanfood #poulpe🐙 #foodphotographer

Day two: Street Food Chaos June Food Art Project

Day two: Street Food Chaos
June Food Art Project Challenge: Street Eats
with Alicja Sieronski

Thanks to:
@twinsinmykitchen @ydbackdrops @thesouthasiankitchen @foodartproject

Do you know Takoyaki? These little crispy and soft octopus balls are a very popular street food dish in Osaka 🇯🇵. The dashi and soy sauce batter is poured to completely fill the plates made of half-spheres. Then we add slices of octopus, thai chives and panko for the crunchy side. The takoyaki are formed one by one by turning them little by little using a chopstick to form these little balls. They are served with strips of dried bonito.

🇫🇷 Le thème de ce second jour de challenge autour de la cuisine de rue est ‘street food chaos’ Il s’agissait d’embrasser le beau désordre et la spontanéité de la street food

Connaissez vous les Takoyaki?
Ces petites boules croustillantes et moelleuses au poulpe constituent un plat de street food très répendu à Osaka 🇯🇵
La pâte au dashi et sauce de soja est versée afin de remplir complètement les plaques constituées de demi-sphères. Puis on y dispose des lamelles de poulpe de la ciboulette thaï et du panko pour le côté croustillant. Les takoyaki sont formés un par un en les retournant petit à petit à l’aide de baguette pour former ces petites boules.
Ils sont servis avec des lamelles de bonite séchée.

#foodartstreetproject #foodartproject #takoyakiballs #takoyaki #osaka #streetfoodjapan #photographieculinaire #foodphotography #foodconceptual #takoyaki🐙 #poulpe

Day one: Gourmet streets June Food Art Project Cha

Day one: Gourmet streets
June Food Art Project Challenge: Street Eats
with Alicja Sieronski

Thanks to:
@twinsinmykitchen @ydbackdrops @thesouthasiankitchen @foodartproject

I present to you a Japanese Burger: A street food fusion dish composed of: A spinach bun, Breaded mozzarella with panko breadcrumbs, Chicken steak with mushrooms, thai chives, black sesame and soy sauce, tempura zucchini flower and Beet sprouts

🇫🇷 Le challenge du @foodartproject de ce mois ci est la street food il se deroulera sur 3 jours avec un sous theme different par jour: aujourd’hui: rue gourmande: il s’agit d’élever notre cuisine de rue préférée en une experience gastronomique.

Je vous présente un Burger à la japonaise,
un plat street food fusion constitué de:
Buns aux épinards,
Mozzarella pannée à la chapelure panko
Steak de poulet, champignon, ciboulette thaï sésame noire et sauce de soja.
Fleur de courgette en tempura
Pousses de betterave

Challenge relevé?

#foodartstreetproject #foodartproject #burgerjaponais #streetfoods #greenburger #photographieculinaire #foodfotography #burger #vega #panko #tempura #zukinitempura

Madeleines à la vanille, confit de cerise et leur

Madeleines à la vanille, confit de cerise et leur coque en chocolat noir 75%

C’est la première fois que je faisais des madeleines avec une coque en chocolat, c’est vrai que ça donne un vrai coup de pep’s à ce goûter désuet et je pense recommencer en variant les saveurs et les chocolats et pourquoi pas faire une véritable pyramide !
Je ne vous fais pas l’affront de vous donner ma recette des madeleines, elles pullulent sur le web et vous avez tous certainement les secrets pour avoir de belles bosses. Je dis bien les secrets, car le choc thermique n’est pas suffisant chez moi.
Bonne soirée et à bientôt!

#photographieculinaire #foodphotography #raw_food #madeleines #cerise #foodconceptual #finefood #goûter #stylismeculinaire #madeleinecoqueenchocolat #madeleinechocolat

Que se passe t’il quand on lâche une cerise dan

Que se passe t’il quand on lâche une cerise dans un verre de sirop de cerise?

🍒 💦📸

Une fois n’est pas coutume, voici une série de 3 photos minimalistes.
Vous préférez le premier ou le second splash?
Bonne fin de week-end!

#splash #raw_cocktails #photoaction #canon5dmarkiv #lumiereartificielle #reflets #effetmiroir #cerise #rk_cocktails

Jeu d’ombre et de lumière pour cet apéritif es

Jeu d’ombre et de lumière pour cet apéritif estival, slide le carrousel pour découvrir mon premier splash!
Je ne vous en dis pas plus à part que la partie ménage était la plus longue 😂
Bon week-end!
#spumente #aperitifestival #abricot #lumièredure #photodaction #ombreetlumière #vinpetillant #flashstudio
Tu es plus:

Mocktail exotique Je termine ma ligne coucher de s

Mocktail exotique
Je termine ma ligne coucher de soleil sous les tropiques et vous souhaite une bonne soirée!
Si vous aimez le rendu de cette image: j’ai utilisé une lumière continue de type panneau led réglé sur une température de 3500 K et plutôt rasante pour avoir cette impression de coucher de soleil.

#mocktails #tropical #raw_cocktails #raw_cocktails_summer #photographieculinaire #aperitif #fruitstropicaux #fruitsexotiques #exoticfruits #phototips #rk_cocktails

La couleur des vacances et des vitamines ☀️☀

La couleur des vacances et des vitamines ☀️☀️☀️

Ces fruits exotiques viennent de chez @grandfrais : mangue sauvage, mangue, banane frecinette, papaye, fruit de la passion et ananas Victoria. (Produits achetés 😅)

Ils ont été capturé avec mon nouvel objectif macro canon 100 mm 2.8 👌🏻
J’ai du mal à en utiliser d’autres maintenant…

Cette fois, s’agit il de lumière naturelle ou artificielle?
Bonne fin de week-end!

Coucher de soleil tropical. Je n’ai pas eu le te

Coucher de soleil tropical.
Je n’ai pas eu le temps de participer au Food Art Project challenge du mois de mai: Tropical Paradise.
Si j’avais fait cette photo plus tôt, je l’aurais postée pour le second jour du challenge dont le thème était color me summer.
Pour réaliser cette photo, j’ai simulé un coucher de soleil sous une varangue dans une maison exotique située sur une île paradisiaque.
On s’y croirait non? Vous venez partager un mocktail avec moi?

Les magnifiques fruits exotiques viennent de chez @grandfrais : mangue sauvage, banane frecinette, papaye, fruit de la passion et ananas Victoria.

#foodphotography #photographieculinaire #cocktailexotique #coucherdesoleilenterrasse #manguesauvage #ananasvictoria #fruitdelapassion #fruitsexotiques #mocktails🍹 #maisoncoloniale #stylismeculinaire #raw_cocktails #rk_cocktails

La recette des ravioles à la ricotta à l’ail d

La recette des ravioles à la ricotta à l’ail des ours est disponible dans le carrousel de photos!

Je termine ainsi cette série printanière autour de l’ail des ours.
Mon feed va enfin changer de couleur ou pas 💚
Bonne soirée!

#foodartclick_ #foodphotography #photographieculinaire #ravioliricotta #ravioles #recettedujour #rawfood #flatlayphotography #greenfood

La recette de la crème au pesto d’ail des ours

La recette de la crème au pesto d’ail des ours est disponible dans le carrousel de photo. Elle agrémentera de sa jolie couleur vos plats de pâtes, ravioles ou gnocchi et ravira vos papilles.

Avant dernière publication sur la série verte à l’ail des ours.
Enfin!
J’aime cette photo, le temps y est suspendu!
Bon week-end!

#photographieculinaire #foodphotography #sauce #aildesours #wildgarlic #tortellini #recettegourmande #pastarecipe #actionshots

Voici la recette des pâtes à l’ail des ours! C

Voici la recette des pâtes à l’ail des ours!
Comme promis, vous trouverez la recette des pâtes à l’ail des ours dans le carrousel de photo.
Elle est déclinable avec des épinards, du persil ou du basilic.
Mentionnez moi si vous la testez!
Pour le pesto à l’ail des ours, rendez vous dans un post précédent!
À bientôt!

Dans un prochain post je vous donnerai pour les accompagner la recette de la crème à l’ail des ours et pour garnir les raviolis celle de la ricotta à l’ail des ours!

#pasta #patemaison #foodartnoodleproject #photographieculinaire #foodphotography #wildgarlic #aildesours #raw_snap_springflowers #rawkitchen #foodartclick_ #foodconceptual

Theme: Noodle Chronicles Day 3 of the April Food

Theme: Noodle Chronicles
Day 3 of the April Food Art Project Challenge: Noodle Odyssey with Suze Morisson.

At La Cantinetta, one of the best restaurants in Marseille, pasta is cooked by touch, smell and skill.
I was delighted to be able to photograph a talented chef in action: Pierre-Antoine Denis. Tanks a lot for your welcome and this moment of exchange.

@foodartproject @gourmetglow @littlerustedladle @thesouthasiankitchen #foodartnoodleproject #foodartproject
thank you for this very stimulating challenge which took me out of my studio and my comfort zone.
I invite you to discover some photos of this restaurant report in the carousel

🇫🇷Ce troisième jour de challenge m’a fait sortir de mon studio!
Le thème chronique de Pâtes nous invitait à sortir et à documenter notre expérience, qu’il s’agisse d’assister à un chef talentueux en action, de savourer un chef-d’œuvre à l’assiette ou de se plonger dans les scènes de rue animées où les nouilles règnent en maître.
J’ai eu la chance de photographier un chef talentueux en action, le chef Pierre-Antoine Denis qui m’a ouvert les portes de sa cuisine et de son restaurant.
À la Cantinetta, un des meilleur restaurant de pâtes de Marseille, la pasta se cuisine au toucher, à l’odorat et au talent.
@lacantinettamarseille a beaucoup de charme, les équipes sont très sympathiques.
J’ai pu faire mon première photo reportage de restaurant mais surtout shooter et assister à la création d’un plat de pâtes unique que j’ai pu ensuite déguster. Même en Italie, je n’ai jamais mangé un plat aussi délicieux.
Chef, merci encore pour votre accueil et cet échange.
Venez découvrir quelques photos dans le carrousel et arrêtez vous à La Cantinetta si vous passez par le cours Julien.

#frenchchef #reportagederestaurant #photoderestaurant #vongolepasta #chefstyle #foodphotography #photographieculinaire #restaurantmarseille #foodblogger

Theme: Noodle abstract Day 2 of the April Food Art

Theme: Noodle abstract
Day 2 of the April Food Art Project Challenge:
Noodle Odyssey with Suze Morisson.

@gourmetglow @littlerustedladle @thesouthasiankitchen @foodartproject #foodartnoodleproject #foodartproject

For this second theme, I offer you a close-up of a dish of homemade wild garlic tagliatelle seasoned with wild garlic pesto cream, accompanied by wild garlic ricotta dumplings and decorated with wild garlic flowers, wild garlic pesto and pine nuts. Come sit down, would you like a little more parmesan?
I also invite you to look at the photos of the carousel to discover the manufacturing stages.

🇫🇷
Pour ce second jour de participation au food Art project challenge du mois d’Avril dont le thème est l’odyssée des pâtes. Nous devons Adopter l’abstraction dans la photographie de pâte en nous concentrant sur la couleur, la texture et la forme en utilisant une faible profondeur de champs pour flouter l’arrière plan.

Pour ce second thème, je vous propose un gros plan sur un plat de tagliatelles maison à l’ail des ours assaisonnées de crème au pesto d’ail des ours, accompagnées de quenelles de ricotta à l’ail des ours et décorées de fleurs d’ail des ours, pesto ail des ours et pignons de pin. Venez vous assoir, vous prendrez bien un peu de parmesan?
Je vous invite aussi à regarder les photos du carrousel pour découvrir les étapes de fabrication.
@beautyanddelices suite à notre échange j’ai travaillé un peu plus dark and moody une seconde photo 😉

#tagliatelle #festin #pasta #wildgarlic #vinblanc #photographieculinaire #foodphotographie #instafood #assiette #atable #foodconceptual #foodartclick_

Theme: Noodle Patterns & Symmetry Day 1 of the Ap

Theme: Noodle Patterns & Symmetry
Day 1 of the April Food Art Project Challenge:
Noodle Odyssey with Suze Morisson.

Thanks for organizing this new challenge!
@gourmetglow @littlerustedladle @thesouthasiankitchen @foodartproject
#foodartnoodleproject #foodartproject

For this first theme, I made several wild garlic pastas, tagliatelle, linguini, tortellini and small and large ravioli stuffed with wild garlic ricotta. The pasta is wild garlic pesto cream, presented with wild garlic ricotta dumplings and decorated with pine nuts, wild garlic pesto and wild garlic flowers.
Who wants to come and sit down for this homemade, country meal?

🇫🇷Je participe au food Art project challenge du mois d’Avril dont le thème est l’odyssée des pâtes.
Il se passe sur 3 jours avec 3 sous thèmes différents.
Celui de ce premier jour est ‘motifs et symétries’. Ce thème s’articule autour de la capture de la beauté esthétique trouvée dans la disposition et la présentation des pâtes.
Pour ce première thème, j’ai fabriqué plusieurs pâtes à l’ail des ours, des tagliatelles, des linguini, des tortellini et des petits et grands raviolis farcis de ricotta à l’ail des ours. Les pâtes sont à la crème au pesto d’ail des ours présentées avec des quenelles de ricotta à l’ail des ours et agrémentées de pignons de pin, de pesto à l’ail des ours et de fleurs d’ail des ours.
Qui veut venir s’attabler pour ce repas maison et champêtre?

#wildgarlic #wildgarlicpesto #pastafresca #pastalovers #foodphotography #photographieculinaire #raw_snap_springflowers #canonphotographers

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